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Caciotta Mista
Caciotta prodotta con latte di vacca e pecora pastorizzati ed aggiunta di fermenti
lattici selezionati.
Pezzatura Kg. 1,200 circa. Stagionatura 10-20 giorni. Caciotta dalla forma a scalzo diritto con una variante scodellata. La pasta è bianca e il sapore fresco e gentile. Ottima da tavola e a fine pasto.
English version
A Caciotta cheese produced from pasteurised cow’s end ewe’s milk and selected enzymes. In pieces of approx. 1,2 kg. Maturation period of 10-20 days.
A Caciotta cheese typically with sides (there is also a version with convex sides).
The cheese is white and the flavour fresh and delicate. Excellent for eating at
table and for rounding off a meal..
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